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冬瓜玉米排骨汤

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冬瓜玉米排骨汤
傻帽爱下厨 2018-05-07

冬瓜玉米排骨汤

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 排骨洗干净后沥水。取锅加水,水开后,放入排骨和少量料酒,煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。

步骤二

2. 玉米砍成大约4cm的小段。冬瓜切约3cm的块备用。

步骤三

3. 取砂锅,加水。放入姜片和花椒。

步骤四

4. 待锅中水开后,放入排骨。滴几滴白醋。煮开后转小火40钟。

步骤五

5. 加入玉米,小火再炖30分钟左右。

步骤六

6. 再放入冬瓜,小火继续炖30分钟。加盐就可以喝了。

1,排骨也可换成棒子骨。2,水要一次加足量,中间不要加水了。3,后放盐更能保鲜,也能保护盐的营养成分。4,冬瓜炖30分钟左右口感比较好,入口即化,很绵软。5,玉米用甜玉米会更佳。6,冬瓜有利尿消水肿的功效,玉米具有刺激肠胃蠕动,加速排泄的特性。同时,冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手7,喜欢胡椒味道的也可加少许胡椒粉。我个人更喜欢汤本身的鲜味,所以没有加。

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