雪蛤犹
2018-05-19
1. 将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开；
2. 将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下,做到没有空洞；
3. 用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖、冰糖，冰糖要敲碎了放进去;
4. 然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化
5. 待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可。
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