1.草鱼洗净切块,空心菜梗、蒜和姜切好备用
2.加地瓜粉、盐、酱油、料酒拌均匀
3.拌好后腌20分钟,这样鱼肉会比较有味
4.锅内油烧热后加入草鱼煎
5.煎至两面金黄时加入姜丝
6.煎好的鱼装起备用
7.原锅留油加入菜梗煸炒片刻
8.加入煎好的草鱼煸炒
9.最后加入蒜苗煸炒片刻即出锅
腌鱼的时间一定要够,要不会不入味的。
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