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芝麻球

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芝麻球
爱做饭的老太 2018-05-07

芝麻球

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 莲蓉搓成条状,用来做馅,所以大小按自己的口味定。然后切成小块备用。

步骤二

2. 汤圆粉、猪油、白砂糖、澄粉放入容器中,加水,搅拌均匀。

步骤三

3. 从容器中取出搅拌均匀的皮,搓至表面光滑,然后切成小剂子,包入莲蓉馅,揉成圆球,滚粘上一层白芝麻做成生胚。

步骤四

4. 锅内放入油烧至六成熟,把做好的芝麻球的生胚放入锅中,炸至芝麻球浮起,再改成中火炸成金黄色就好了。

1粘上白芝麻以后的芝麻球需要用力搓匀,将芝麻牢固在球上,以免炸的过程中芝麻脱落2芝麻球刚入锅时油温不能太热,只能在芝麻球浮起之后再逐渐的加温,否则会是芝麻球表皮炸糊而里面不熟....

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