1. 蘑菇,番茄沙司, 甜面酱备好。
2. 蘑菇清洗干净,番茄沙司,甜面酱,备好,锅烧热后,把芝麻小炒一下盛出备用。
3. 锅中倒入清水,大火煮开后,放入蘑菇焯4分钟左右,待蘑菇变软后捞出,用冷水冲凉,沥干。
4. 番茄沙司,甜面酱,蚝油,盐和糖放在一起搅匀,做成酱汁备用。
5. 把蘑菇用手撕成细丝。
6. 锅烧热,倒入油,放入姜丝炒香。
7. 然后放入蘑菇丝,用中火煸炒3分钟左右。
8. 炒到蘑菇丝变得略干,颜色焦黄后倒入酱料炒均匀。
9. 盛出,撒上熟芝麻。
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