酒肉族
2018-05-16
1. 龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水
2. 陈皮、金桔果铺切碎
3. 西米泡入茶水5分钟，捞出
4. 与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中
5. 将西米馅料包入粽叶内
6. 粽叶要多折一些
7. 避免馅料漏出
8. 用麻绳扎紧
9. 沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟
10. 蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型
11. 蒸完的粽子，晶莹剔透，入口Q弹软糯，味道那叫一个酸甜
好吃的西米水晶粽
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中意西米水晶粽
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自制西米水晶粽
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