果酱食肉坊
2018-05-09
1. 整只完美的橙，去两头
2. 沿橙子内核弧线切下外皮,切好必须是球体,否则扣十分,表面无白质残留,否则扣十分;用刀沿各瓣膜内缘将橙肉瓣分切,Done
3. 分切下的橙皮;
4. 去白质;
5. 切丝;
6. 橙皮丝汆水3次去苦味;第3次汆水按水糖比1:1煮至橙皮透明糖水浓稠;
7. 滤出橙皮丝滚上糖粉;
8. 成品秀，我没糖粉,只好滚砂糖了
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