家居小菜
2018-01-26
1.茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。
2.锅里加油，炸茄子。
3.将茄子炸到软为止，加入蒜头炒香。
4.最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮熟即可。
5.最后的成品。
1、茄子要想煮的不变色，就需提前用清水加白醋浸泡20分钟。2、茄子用油炸后，口感比直接炒的要软些。
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