调料味儿
2018-06-12
1. 准备好所有的食材。
2. 豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。
3. 泡菜切小块，油豆腐切三角形，火腿切半圆片，香菇切条。
4. 蒜切末葱切段。
5. 锅中加入少许香油烧热。
6. 倒入泡菜翻炒出香味。
7. 加入适量的清水。
8. 放入油豆腐和香菇。
9. 加入一半蒜泥和葱段煮上10分钟。
10. 再加入豆腐。
11. 加入酱油。
12. 加入盐煮上5分钟。
13. 然后加入火腿。
14. 加入剩下的葱段和蒜末。
15. 煮开加鸡精关火
泡菜一定要先炒出香味，再加水烧制，这样汤的口感才好。火腿最后再放煮开即可，火腿煮长时间口感不好会有些油腻。
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