韩氏烤鸭
2018-04-24
1. 将银鱼用温水泡发30分钟漓干备用, 小葱洗净切小段, 鸡蛋在一碗中打散,加入食盐、味精和发好的银鱼,继续打1分钟.
2. 取一只20公分不沾平底锅加入食用油,开火烧至5成热时到入鸡蛋,加盖改中火1分种后翻面再加热1分钟,撒上葱花,一道鲜美的银鱼挞蛋就制作好了.
注:装盘时最好先将盘子在微波炉中加热2-3分钟,要不,起泡的银鱼挞蛋在冷盘子中马上就塌下来了.
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