花心愛香菜
2018-05-16
1. 茄子切细丝，用清水冲洗后待用。葱切丝。
2. 热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
3. 重新开火，放入葱花，翻炒。
4. 倒入茄丝，翻炒，放入半小碗开水，放盐2小勺。
5. 翻炒，待茄子熟透，且尚有汤汁时，倒入干面粉3大勺，调成小火，立即翻炒。
6. 汤汁完全吸入面粉中，面粉炒成一个整体，整体颜色微黄时，倒入2-3碗开水，盖上锅盖，中火煮3-5分钟。如果喜欢稍微咸一点的口味，可在此时根据个人口味再加1小勺盐。
7. 开火后，用勺子搅动避免糊锅。开两滚，即可。
8. 喜欢大一点疙瘩的，即可关火，出锅。喜欢小一点疙瘩的，可以用锅铲将比较大的疙瘩铲小一些，在出锅。
1.炒面粉时，一定要用小火，避免糊锅。2.喜欢吃小疙瘩的，也可在炒面粉的时候，倒入开水之前，将较大的疙瘩铲开。3.为防止炒面粉时干锅，应适量多放油。
美味的青菜瘦肉疙瘩粥
青菜瘦肉疙瘩粥，在这个注重养生的时代，疙瘩粥真受大家喜欢。青
来自木耳炒肉丝
好喝的青菜瘦肉疙瘩粥
小时候疙瘩汤是我们经常会吃的食物，但现在是比较少见了，我家小
来自开心神厨
好喝的青菜瘦肉疙瘩粥
好喝的青菜瘦肉疙瘩粥，每早起来，给宝宝洗漱、喂奶后，放上音乐
来自鑫鑫煮香香
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
青菜瘦肉疙瘩粥