生吃小丸子
2018-05-15
1. 油豆腐用水冲洗一下，每一块用手轻轻撕个小口子，方便烧制的时候入味；
2. 鲜红椒切长条备用；
3. 将做好的红烧肉倒入锅子大火烧开，放入油豆腐一起拌匀煮开后转中小火焖烧半小时；
4. 加入鲜红椒翻匀，调试盐味继续焖数分钟，最后大火收汁淋酱油、蚝油拌匀即可（依个人喜好还可以添加适量的胡椒粉）。
1、红烧肉加入油豆腐以后油水肯定是足够的，汤汁如果不多的话，加一点热水；2、购买油豆腐尽量买颜色不太深的，浅黄色就好了，颜色深的一般要不就是油豆腐本身质量不好，要不就是用反复炸的油制作的，尽量少吃，偶尔无妨，下次有时间跟大家说怎么在家自制油豆腐。
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