1. 西红柿去皮切片备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 起油锅,葱花爆香。
4. 放入西红柿翻炒,尽量把西红柿炒成糊状。
5. 倒入适量开水,放入适量盐。
6. 开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋,等鸡蛋结花后关火即可食用。
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