精简小食馆
2018-06-07
1. 选豆腐一块、豆豉适量、小葱一把、红辣椒2—3根。
2. 将豆腐切成厚度约0.8cm的薄片。
3. 均匀码在盘子里，撒少许盐，上蒸屉大火蒸8分钟左右。
4. 同时炒锅加热，倒入豆豉、葱花、红椒段炒香。
5. 再放入两勺红油辣酱，小火炒香即可。
6. 取出蒸好的豆腐，将酱料倒入盘中，撒少许葱花即可。
1、豆腐易碎，用蒸的做法更能保持豆腐的完整性，撒少许盐入味，食用的时候与酱料辣油蘸食或拌开即可。2、豆豉和红油辣椒酱一起炒香，既有诱人的红油辣味还保留了豆豉独特的风味
麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，…
麻辣豆腐的做法