蜂蜜三叶草
2018-10-14
1. 将面粉的二分之一用开水烫好；
2. 另外的一部分用凉水搅拌；
3. 将两种面合在一起，揉成光滑的面团用湿布盖着饧上二十分钟；
4. 在肉馅中加入姜末， 大葱末，盐， 白胡椒， 味精， 料酒， 五香粉等调味料适量；顺着一个方向搅拌上劲；
5. 准备好泡菜， 韭菜，泡好的粉丝，干贝切成细末，将所有的细末放入搅拌好的肉馅内；
6. 充分搅拌均匀；
7. 将饧好的面团搓成长条形， 切成大小相同的剂子；
8. 擀成圆形，在圆片的中间放上适量的馅；
9. 将它们对折成月亮形；
10. 将两头同时向前边中间集中，将两头重叠并捏紧；
11. 在烧开水的蒸锅上刷成油；
12. 将蒸饺放入其中， 大火八分钟；
13. 哈哈， 韩式的饺子亲喜欢吗？
1.馅料的调制：肉的搅拌按一个方向搅拌上劲；馅料中可以加入适量的油；因为泡菜咸味比较重，所有可以适量少加点盐；馅料中的蔬菜搭配可以随意；2.蒸饺皮一般是半烫面；擀成圆形后对折，再将两端在前面固定，韩式元宝型饺子就做好了。
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