小敏敏吃货
2019-03-29
1. 25g黄油软化.加25g糖粉和25g高筋面粉揉成面团.把揉好的面团放入冰箱冻硬.
2. 把冻硬的面团用刨丝器刨成丝.即成酥皮.
3. 100g黄油软化后.加入糖粉打至颜色发白.体积变大.分三次加入鸡蛋液.每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次.不要出现蛋油分离.
4. 把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里.轻轻搅拌均匀.成为蛋糕糊.
5. 把蛋糕糊倒入模具.4-5分满即可.在蛋糕糊上铺一层南瓜籽仁.在表面撒上酥皮.放入预热好180度的烤箱.中层烤25-30分钟.
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