吃菜不是饭
2018-05-04
1. 将除黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。开启面包机的第6项15分钟揉面功能，启动，开着面包机的盖进行揉面。
2. 15分钟后，面团揉至稍扩展阶段。
3. 加入室温软化的黄油，继续开启柏翠PE8200UG面包机的第6项15分钟揉面功能。
4. 停止后，再按一次15分钟的揉面功能，将面团揉到完全阶段。
5. 取出面团，滚圆，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。
6. 发酵好的面团按压排气后再滚圆松弛15分钟，将松弛好的面团擀开成椭圆长条形。
7. 轻拉面团由上往下卷起起圆柱体。
8. 再将圆柱体擀开，要比模具的长度稍短。
9. 轻拉面团由上往下卷起。
10. 卷成圆柱体，并轻压收口。
11. 模具内部涂一层黄油，两个盖子也要涂上黄油，再洒上一层高粉。
12. 将卷好的圆柱形面团放入模具。
13. 开启COUSS烤箱的发酵功能，烤箱内放一碗温水，将模具盖上盖子，进烤箱做最后发酵。发酵至吐司模九分满，中途可以打开盖子看一下，如果差不多到盖子边上就可以了。
14. 放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤30分钟。
15. 烤好的吐司，取出，拨开盖子。
16. 轻敲模具，将吐司取出放凉，切片，可以直接吃，也可以画出可爱的造型。
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