大厨哎墩子
2018-06-12
1. 准备好所有食材。首先将鲍鱼干浸泡2个小时，泡软后切成段，水留着煮汤用。黑木耳泡发后撕成小片。冬瓜去皮切片，杏鲍菇切片，枸杞子冲洗干净后用开水泡一下。
2. 炒锅中倒入1汤匙橄榄油。
3. 放2片姜爆下锅。
4. 将冬瓜、杏鲍菇和黑木耳一起入锅翻炒1分钟。
5. 倒入浸泡鲍鱼干的水。
6. 再下鲍鱼干，盖上锅盖用大火煮开，转为中小火煮至冬瓜熟了。
7. 开盖后，加入枸杞子。
8. 加入盐调味。
9. 最后加些鸡精并关火。
10. 一道鲜美的冬瓜汤即可上桌咯。
鲍鱼干是人工培育的，专门用于煮汤，让汤汁鲜美，口感很好，尤其对儿童的视力有帮助哦~
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