会吃会享
2018-04-30
1. 鸡肉切块后，把鸡身上厚的油脂去掉，冲洗干净。
2. 锅里水烧开后，倒入鸡块焯几分钟，去血水和浮沫。
3. 捞出鸡块放汤碗里，加适量水、料酒、姜片、枸杞，放高压锅里隔水炖。小火慢炖30-40分钟为宜。
1、秋季母鸡下蛋，油脂多，推荐喝公鸡汤比较甜，母鸡可等冬天吃比较好吃。2、因为山鸡汤味道很甜，因此不需要加盐，否则会破坏了汤的鲜味。
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