大大的小麦
2018-05-11
1. 将鸡蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐， 将水煮开；
2. 盖上锅盖，焖上十分钟；
3. 将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟；
4. 这样能很方便的将鸡蛋壳剥去， 将去壳的鸡蛋放在锅中；
5. 加入一罐啤酒；
6. 加入适量生抽和老抽；
7. 加入一块冰糖；
8. 再加入适量的盐；
9. 将它煮开，一直煮上十分钟；
10. 大火收一下汁；
11. 如果有时间， 再放在汁中泡上一个小时。
12. 这是我没有浸泡过的鸡蛋，颜色和味道都已经不错啦，如果泡上一定的时间， 味道更佳。
首先将这煮蛋，讲究要冷水下锅（稍微放点盐，是为了防止鸡蛋在煮的过程中开裂），煮开后浸泡十分钟。这一步能省煤气，而且煮出来的鸡蛋软嫩合适。第二步就将它浸泡在冷水中五分钟，这样鸡蛋壳就可以很方便，很完整的剥去了。再下一步就是煮蛋，拿出的我秘密武器，那就是啤酒，用它来代替卤菜的大料，再加上家家都有的生抽，老抽，盐和冰糖，只要这些很少的几种调料，煮上十分钟，熄火，再泡上半个小时以上。
卤蛋（又快又简单好吃）
来自黑暗料理达人
自制Q弹入味的零食卤蛋
来自来跟我们探索
随意卤蛋
来自汤达人
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
卤蛋的做法