1. 原料:冬笋 半支 鸡胸肉一块 卤水豆腐一盒
2. 冬笋去壳去老的部分取一半待用,鸡胸肉取一半待用,豆腐去壳取出
3. 卤水豆腐竖的当中切一刀,然后切片(如图)
4. 冬笋当中一切二,然后切片
5. 鸡胸肉切片,加入盐糟卤淀粉水捏匀
6. 锅中烧开水,入豆腐片焯一下
7. 捞出
8. 水再开,入冬笋片焯一下
9. 捞出
10. 锅上火药加热,倒入适量油,倒入鸡胸肉片煸炒
11. 全部变色后盛出
12. 锅起净,倒入高汤
13. 加入焯过水的豆腐片和冬笋片煮开,加盐糖调味,转中火二三分钟
14. 加入鸡肉片煮开,加入糟卤煮开,水淀粉勾芡盛出
15.
1、这个菜是我在网上学糟溜鱼片时,顺便看到的,觉得很好,立马晚上就做着吃了,家人都非常喜欢吃2、后来我在网上又查了一下,糟溜三白不一定非要这几样东西的搭配,可以用鱼片、竹笋、山药啥的,只要是白色的就可以3、我用的这三样,现在市场上很容易买到,而且营养价钱也很不错4、这个菜豆腐相当好吃,有了糟卤的味道还结合了冬笋鸡肉的鲜,非常入味开胃,而且热乎乎的,吃着很舒服5、鸡胸肉的蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用6、豆腐富含钙质,对人体很有好处7、冬笋纤维素含量高,而且又嫩又鲜,美味又营养8、做起来非常简单,有兴趣的话不妨学着做一下吧
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