鱼大胃
2018-04-30
1. 冬瓜切片待用
2. 猪肉剁成泥，加葱末、姜末、一只鸡蛋、适量的盐、鸡精、胡椒粉和淀粉，沿一个方向划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状
3. 锅内做水，等水开后改小火，用小勺子辅助，将肉末做成小丸子，小心放入锅内
4. 丸子全做好后，除去浮沫，炖十分钟后放入冬瓜，加适量盐（少放点儿，因为丸子里已有味了）、鸡精调味，等冬瓜熟了后起锅装碗，撒上香菜碎即成
三鲜汤的特点是鸡肉特别的嫩，配有软而滑的海参和美味的火腿，营…
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