1. 姜切丝,蒜切片,葱要比较绿的那段切葱花。
2. 将收拾好的黄鱼,用盐细搓其内外,然后盖上腌片刻。
3. 将腌好的黄鱼,放入油锅中煎熟,盛出,放盘中。
4. 把所有的调味料,混合,加水,然后放入油锅中加热,略收一点汁。
5. 将汁均匀地倒在煎好的鱼上。
鱼太大,盘子太小,所以鱼被我一分为二。实际上,应该是整条做。
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