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家常菜香煎素鸡

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家常菜香煎素鸡
鑫鑫煮香香 2018-01-26

家常菜香煎素鸡

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜香煎素鸡做法图解1)

1.准备好食材。

步骤二
家常菜香煎素鸡做法图解2)

2.蒜切片,香葱和小米椒各切成小块。

步骤三
家常菜香煎素鸡做法图解3)

3.素鸡洗干净后切成片状。(大概厚度,如图)

步骤四
家常菜香煎素鸡做法图解4)

4.干净的碗内加入生抽,老抽,白糖,清水,料酒,2勺清水搅拌好。

步骤五
家常菜香煎素鸡做法图解5)

5.锅内倒油,稍稍多一点,把切片的素鸡放入,用中火煎至。

步骤六
家常菜香煎素鸡做法图解6)

6.煎至素鸡两面个煎黄起泡泡为止,夹出控油。

步骤七
家常菜香煎素鸡做法图解7)

7.锅内留余油,把八角,蒜片,葱白放入爆香。

步骤八
家常菜香煎素鸡做法图解8)

8.然后把煎好的素鸡放入。

步骤九
家常菜香煎素鸡做法图解9)

9.把调好的料汁倒入锅内,盖上锅盖,等汤汁烧开后转小火煮,大约8分钟。

步骤十
家常菜香煎素鸡做法图解10)

10.等素鸡的体积稍稍膨胀变大,开大火收汁,撒上小米椒和葱花即可出锅。

调料的量根据自己家的口味增减。

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