芹菜猪肉馅饺子怎么做好吃又简单,做法图解分享,食府美味-九州醉餐饮网

辅料

盐适量

葱适量

姜适量

步骤一

1. 第一步，和面，作为一个懒人，自然有懒人的配置啦~ 当当~ 喜爱面食的懒人必备神器一：和面机！！(懒人特别推荐)和面比例：250g面粉，125g水。总共包了三十多个饺子吧。具体和面的量自己掌握，这个都随意的。面和多了咱可以烙单饼，馅多了，咱可以煎肉饼

步骤二

2. 第二步，馅~ 下面推荐懒人必备神器二：搅拌机！（我的是最简易的，忘记照照片了，主要是一个人用，小巧为主，平时打个果汁，弄个奶昔啥的，蛮实用的）。芹菜加葱姜，放入搅拌机绞碎，和猪肉碎混合（肉我没放进去一起，因为毕竟是生的东西，我搅拌机主要是拿来弄果汁奶昔的。我买的现成绞好的猪肉碎，）加入酱油，盐，之前看到一个帖子说加花椒水味道很好，我煮了一下花椒，把水加了一些进去。搅拌均匀。我是弄了一点饺子馅用微波炉热熟尝了尝咸淡再包的，新人真心的没数。

步骤三

3. 第三步，擀皮。做为一个土生土长的北方人，饺子我还是喜欢吃手擀的皮，手擀的皮外面薄，中间厚，好包也好吃。当然，在这里，我也给不会擀皮的懒人推荐必备神器三：压面机！我朋友的操作是先宽一点的档位压成宽大大的面片，然后切窄一点，换成适合饺子皮宽度的档位再过一遍。找个宽口的杯子把皮一个一个压出来就好了。

步骤四

4. 至于包饺子，就大家自己研究吧，不要开口就可以了。我包的也不特别好，勉强能立起来

步骤五

5. 煮饺子，成盘，成功~！！！注意，煮饺子要水开下锅，时不时的搅一下，不要粘锅。等饺子肚子鼓起浮上来了，就熟了。有人说水里要加点盐，有人说等再次开锅的时候加凉水。。。这个嘛，大家随意，我是神马也没弄。就清水。