1. 西红柿去皮切丁
2. 葱姜切末
3. 香菜切末
4. 鸡蛋打散
5. 面粉制成黄豆大的面疙瘩
6. 锅内放油炒香葱 姜
7. 下入西红柿炒出红油
8. 西红柿炒出红油后加入热水烧开下入调味料和面疙瘩
9. 面疙瘩煮熟后下入鸡蛋液
10. 蛋液成熟后点少许香油即可出锅
11. 食用时配香菜,醋和白胡椒粉
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