心情煮肴
2018-10-04
1. 瑶柱、银鱼干用水洗一下，再用温水泡软；
2. 丝瓜刨去硬皮切滚刀块；
3. 瘦肉切片用油、生抽、生粉拌匀腌一会；
4. 用油盐把丝瓜炒软装起；
5. 落油炒银鱼干闻到香味装起；
6. 锅里放油盐烧热，加水，瑶柱连同浸泡的水一起放进锅里，烧开后转中小火煮3分钟，然后放丝瓜和银鱼干，煮至丝瓜七成熟，放瘦肉片，再煮至瘦肉片熟透，试味，不够咸的加盐关火装起即可。
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