最爱的茄子
2018-05-29
1. 将材料全部切成1里面左右的小块待用。
2. 将一勺生抽，半勺老抽，两勺醋，两勺糖，少量盐和鸡精，一勺淀粉，一勺料酒放到一个小碗里搅匀待用。
3. 炒锅烧热后放油，先将藕丁和胡萝卜丁放入煸炒，让藕丁断生，胡萝卜微微变色。
4. 这时加入豆豉和腊肠炒匀。
5. 最后加入尖椒，稍微翻炒30秒至所有材料均匀。
6. 将提前准备后的料汁到入锅中炒匀，关火出锅。
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