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台湾卤肉饭

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台湾卤肉饭
蜂蜜三叶草 2018-05-16

台湾卤肉饭

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 准备好材料和调料。

步骤二

2. 洋葱洗净切碎。干香菇泡好后,切丝。姜切片(能吃姜的人可切末。),蒜切末

步骤三

3. 洋葱洗净切碎。干香菇泡好后,切丝。姜切片(能吃姜的人可切末。),蒜切末

步骤四

4. 炒锅内倒入适量油,爆香姜片和蒜末后,紧接着放入洋葱碎,继续炒香,至金黄色。

步骤五

5. 这时倒入五花肉丁,炒至肉色变白。

步骤六

6. 然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖,胡椒粉,翻炒均匀

步骤七

7. 加入适量温水,没过五花肉1-2cm即可。大火将汤汁煮滚后,转小火慢炖(可倒入砂锅中慢炖),此时加入提前煮好水煮蛋,炖制1-2个小时,盐可以在一个小时以后放入。

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