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台湾卤肉饭

美味指数:

台湾卤肉饭是台湾比较有名的一道食物，它方便携带并且口感也很不错，它深受台湾同胞的喜爱，并且它的做法也很简单，它是用五花肉与虾仁作为食材做成的，看起来都让人流口水，这些食材都很营养很高的食物，可以说它是一种快餐，但是它对我们人体有一定的好处，随着时间的推移，它在中国不同地方都可以吃到。

人群：白领菜系：川菜台湾菜菜品：饭口味：咸工艺：炒炖煮卤厨具：汤锅

主料

辅料

全部做法

台湾卤肉饭

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美味的台湾卤肉饭
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烹饪技巧

1、红葱头切去两头，再剥去外皮，切成片。2、将红葱头片沾上一层生粉。3、然后放入油锅里炸酥，油温在五成热时下入红葱头片即可。4、待红葱头片逐渐浮起，呈微黄色时，迅速捞起沥油，平摊在纸巾上吸收油分并晾凉。5.将晾凉的红葱头酥放入保鲜袋内，用擀面杖压碎。6.在做卤肉汁时，红葱头酥是和调料一同放入锅中的。