肉丸子
2018-05-31
1. 锅里放进6碗清水，洗干净的绿豆冷水下锅；
2. 大火煮开后，转中小火煮30分钟，豆子全部开花了，放进鲜百合煮15分钟；
3. 放进鲜百合，煮融就好了。
依依经验分享：1：如果你想煮成绿豆沙，就在豆子煮开花以后，开中大火让水沸腾，揭开锅盖，豆壳都会浮在上面，你用汤勺把豆壳捞走，一次捞不干净的话，重新盖上锅盖，等再次沸腾的时候，揭开锅盖再捞。2：喜欢吃带壳的，但又想口感比较绵的，我一般的做法是：煮半个小时，豆子开花以后，转中大火，用不锈钢的汤勺划圆搅拌，这样很快就会很绵啦！但汤勺一定要是长柄的那种，而且要小心汤水烫到手哦！3：糖的分量应该根据自己平时的喜好来增减。最好用红糖、冰片糖，或者用冰糖，一般煮这类糖水都不主张用白砂糖的。4：新鲜百合很容易煮烂，所以不需煮太长时间；没有新鲜百合也可以用百合干来煮，那样的话，就要百合和绿豆一起下锅了。
自制绿豆糖水（非传统做法）
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好喝的百合绿豆糖水
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百合绿豆糖水
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