围着外婆的小厨房
2018-05-27
1. 螃蟹洗净上蒸锅蒸熟 取出凉后
2. 用工具将蟹黄挖出、蟹肉剥出
3. 草菇洗净切片 用开水焯过沥干水
4. 豆腐用水煮开将水倒掉 取出豆腐切大块待用
5. 炒锅入花生油 倒入蟹肉加葱、姜、盐翻炒后 装出待用
6. 炒锅洗净入花生油 放入葱姜起香后倒入豆腐翻炒
7. 再将草菇和蟹肉倒入一起炒 加盐 加一点开水
8. 煮开 出锅前洒入葱花
蟹黄是要用现剥出来的做否则菜菜会有腥气
蟹黄凉性，蟹黄偏暖，二者一起炒，可谓是中和啦，哈哈，想吃多少…
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如果，我是说如果有一种美食，可以将炸与螃蟹联想起来，很多人可…
蟹黄豆腐