蕴蕴小厨
2018-06-06
1. 面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小；
2. 平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄；
3. 把面饼翻面，继续煎至金黄；
4. 把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去；
5. 把饼饼卷起来；
6. 切件，装碟；
依依经验分享：1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了；3：煎饼我喜欢用煤气炉，一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热；4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了；5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头。
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