紫色的橙子
2018-06-20
1. 鲜鱼去鳞去内脏，洗净后斩成块。
2. 用调料里的腌鱼料包加上料酒腌上。
3. 黄豆芽洗净后焯熟。
4. 捞出来放冷水里过一下，这样能保持黄豆芽脆嫩的口感。
5. 然后捞出来平铺在锅底。
6. 另取一锅，将调味包加适量清水煮沸，以能没过鱼段为宜。
7. 放入腌好的鱼块煮5、6分钟。
8. 倒入铺有黄豆芽的锅中。
9. 将干料包撒在鱼锅表面。
10. 炒锅置火上，加入大约150克花生油，烧至冒烟。
11. 趁热浇在鱼锅上。
12. 端上桌，坐在电磁炉上，开造吧。放在电磁炉上是为了边吃边加热，这样才叫热辣辣。
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