小饭馆馆 2017-11-28

主料

• 鸡爪350

辅料

• 盐适量
• 八角适量
• 姜适量
• 红干辣椒适量
• 油适量
• 葱适量
• 老抽适量
• 花椒适量
• 料酒适量
• 鸡精适量

步骤一

1.鸡爪洗净,将指甲剪掉.

步骤二

2.准备葱,姜,红干辣椒,切好待用

步骤三

3.准备花椒和八角

步骤四

4.锅内倒入油,待热

步骤五

5.把切好的葱,姜,花椒和八角放进锅里煸炒

步骤六

6.放入鸡爪

步骤七

7.倒入些许料酒去除腥腻味,和老抽,

步骤八

8.加入适量清水,红干辣椒,盐,鸡精.大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟后煮至汤汁粘稠即可出锅.

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