快手茄子
2018-05-16
1. 香菇泡软洗净切丝，木耳泡软摘洗干净，蒜苗洗净切段，猪肉切丝加酱油、料酒、淀粉腌制；
2. 面团和好后饧十几分钟，擀成厚一些的大圆片，切成条，撒一些面粉，把面条滚圆，裹上面粉；
3. 把条切成小丁，滚圆，裹上面粉；
4. 把面疙瘩放入沸水中煮熟，过凉水备用；
5. 鸡蛋炒熟备用；
6. 锅中油七成熟，放入葱、姜、肉丝，炒至肉丝变白；
7. 放入木耳、蒜苗，翻炒均匀；
8. 放入面疙瘩、鸡蛋，翻炒均匀，撒上一点盐和鸡精调味即可。
1．炒疙瘩用的面团要和得硬一些；2．我是把几条一起切成小丁的，也可以用手揪，但这样更省事些。3．面疙瘩和菜的比例一般为2:3，因为我家胖子吃太多面食不好，我又怕他吃不饱，营养不够，所以每次都放很多菜，你也可以根据自己的口味调整。
在我们小时候啊吃的最多的饺子就是韭菜猪肉白菜猪肉味的，我们也…
白菜粉丝水饺是一道家常面食，它以白菜、粉条、饺子粉作为主要的…
荤肉饺子吃多了,那就来点素菜饺子吧。想知道素菜饺子怎么做好吃…
鲜虾泥汉堡，睡了，非常好吃，而且美味的，一种汉堡包，当然知道…
老北京炒疙瘩