弱水小小厨
2018-06-21
1. 将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；
2. 把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
3. 将焦糖倒入布丁模底部；
4. 在鸡蛋中加入砂糖；
5. 混合均匀；
6. 牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；
7. 将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；
8. 将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）
9. 烤盘注水，我用的是温水；
10. 烤箱预热180度，中下层，25分钟。
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