指尖的味道
2018-05-20
2. 将大米和糯米混合煮成饭，打松米饭
3. 加入寿司醋，搅拌，晾凉（醋：饭=1：6）
4. 蛋打散加点盐，煎成蛋皮，切长条
5. 香肠蒸熟，切成长条
6. 胡萝卜切成长条，略煎
7. 黄瓜切成长条
8. 铺好寿司帘，放上紫菜，将米饭铺满四分之三面积，不要过于用力
9. 在米饭上涂少许沙拉酱，撒上芝麻、肉松
10. 放上蛋条、胡萝卜条、香肠条、黄瓜条
11. 从下端开始卷起紫菜，注意要卷紧
12. 卷好后固定一分钟
13. 切时刀两面抹点水，切成小片即可
1、铺饭时用力要轻，铺松一点2、紫菜放时，粗糙的一面向上，卷时，压一压，卷起后再紧一紧3、每切一刀最好都抹一下水，防止切得不光滑4、如果没有寿司醋，也可自制，方法：盐、糖、醋按1：5：10的比例调制和匀，放入锅内加热，晾凉后可用5、煎蛋皮不破的妙招——加入1/4小匙的水淀粉
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