1. 将全麦粉、豆面粉、面筋粉混匀,加入融入酵母粉的水和成团,温暖处发酵至两倍大;手指插入面团不回收不塌陷即可。
2. 面团揉匀,匀分成小面剂;地瓜泥和黑芝麻碎混匀压实,匀分成和面剂等量的块;
3. 擀皮包馅后,用叉子顺着包子的褶儿再扎上纹路,型如南瓜;
4. 入笼屉,盖湿布,放温暖处醒20分钟,入温水锅中火20分钟即可。
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