90后煮夫
2018-06-07
1. 将油皮材料混合均匀揉至光滑，松弛30分钟后，分割成大小一致的10份小团。
2. 将油酥材料搬运，分割成大小一致的10份小团。
3. 咸蛋黄用香油浸泡后喷些米酒（我用的白酒），放入烤箱。150℃烤熟，约8-10分钟。
4. 将红豆沙分割成每个10克的小团，包入放凉的咸蛋黄。
5. 用油皮包入油酥，擀卷2次，松弛30分钟后擀成圆形，包入红豆沙咸蛋黄馅。
6. 表面刷2次蛋黄，在撒少许黑芝麻。放入烤箱。200℃，烤25-30分钟即可。
蛋黄酥又名蛋黄曲奇40块的量
来自面包love
蛋黄酥
来自辣香扇贝
蛋黄酥（附猪油做法）
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蛋黄酥