1. 腿心肉洗净,去皮,肥瘦分别剁碎
2. 饽荠洗净,切皮,剁碎
3. 饼干用刀背压成粉状
4. 把所有原料放在一个大盆里,把蛋清打进去,加所有调味料,顺一个方向搅拌左手套一个保鲜袋,做一个个肉圆子
5. 蒸锅放水,放碗,开蒸。大火煮开后转小火蒸20分钟,即可
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