豆芽菜
2018-06-17
1. 材料的全家福，这里熊猫用的肉类是午餐肉丝，也可以用虾或者火腿等代替，但是预先要煮熟
2. 先将蔬菜用开水煮3到5分钟左右，加一勺盐——如果是番茄和黄瓜等可以生吃的蔬菜就不需要这一步了，直接切薄片即可
3. 鸡蛋和牛奶搅匀，芝士片切成小片，如果用的是芝士块的话刨成丝也可以
4. 在热平底锅上倒点油，将鸡蛋液倒进去
5. 在鸡蛋凝固出圆形时用锅铲在1/2的位置往前推一下，同时倾斜锅子让尚未凝固的蛋液填补空隙，都凝固的时候放上芝士片
6. 在刚才蛋液填补的地方倒上蔬菜，注意不要超过蛋饼的范围
7. 在蔬菜上铺上肉类，不要超过蔬菜的范围
8. 小火烘至蛋饼另一边的芝士接近融化的时候将另一边翻过来盖住
9. 开吃吧~
基本上没什么技巧，唯一的技巧大概就是推的那一下了，由于熊猫做的这一个是放火腿的所以不加盐，如果用的其他肉类请自行加盐和胡椒
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