厨房绝活
2018-06-14
1. 温牛奶加白糖，化开酵母，静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来。 盐，面粉放到一个盆里，混合均匀，然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团，进行发酵。
2. 当面团发至两倍大时，将面团从盆里取出，再次将面团揉圆
3. 将面团分成若干小份，揉圆擀片，包入豆沙，再轻轻揉成小圆锥形，这是脑袋部分，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺。
4. 用绿豆，贴到刺猬的小脑袋做眼睛。
5. 再次发酵10分钟，冷水上锅蒸20分钟即可。
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