食之韵味
2018-05-21
1. 买回来的大闸蟹放在水槽中
2. 钳子上的防伪标
3. 每只都是雌蟹哦
4. 用流动的水将螃蟹用牙刷刷干净
5. 锅底加水，放入姜片后，将螃蟹肚向上放置（待我拍片时，他们已经自己翻过来了），再将余下的葱段和姜片洒上，加少许盐
6. 盖上盖子蒸15分钟左右关火
7. 稍焖一会即可揭盖。事实证明，肚向下的，壳里的蟹黄油都流出来了，真心的浪费呀
8. 膏肥壳满的大闸蟹，美美的享用吧
1、大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，绝对不能吃死了的大闸蟹2、蒸大闸蟹的时候，要将螃蟹盖朝下放到盘子里，以免蟹黄流出造成浪费3、螃蟹的腮、蟹心等是不可以食用的
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