滋味小吃屋
2018-05-27
1. 鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开，煮开后关火盖上锅盖焖十分钟
2. 小油菜洗净用水焯一下
3. 洋葱和香菇切丁
4. 五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁
5. 锅热后放入少量的油，再放入洋葱丁翻炒出香味
6. 放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油
7. 倒入香菇丁继续翻炒
8. 淋入适量料酒、老抽和生抽翻炒均匀
9. 撒入少许五香粉翻炒均匀
10. 放入姜片和八角
11. 加入开水没过食材，中小火炖一小时
12. 半小时后放入包好的鸡蛋
13. 再放入一些冰糖
14. 盖上锅盖小火继续焖半小时
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