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橄榄油葱饼

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橄榄油葱饼
包菜哎水饺 2018-05-31

橄榄油葱饼

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 将中筋面粉倒入盆中,加入沸水后用筷子拌匀后再慢慢加入冷水,将面和成光滑的面团后盖上保鲜膜松弛30分钟

步骤二

2. 将松弛好的面团搓成长条状

步骤三

3. 接着分成75克一个的面团,将适量的橄榄油涂抹在小面团上

步骤四

4. 再将小面团擀成3毫米厚的薄薄面片,均匀撒上盐后,再倒少许橄榄油抹匀

步骤五

5. 将适量的青葱切成青葱末

步骤六

6. 将青葱末在薄面片上铺满

步骤七

7. 由上向下卷成细长圆柱形

步骤八

8. 卷成螺旋状的小面团

步骤九

9. 依次卷好后盖上保鲜膜松弛30分钟

步骤十

10. 平底锅倒入少许橄榄油烧热么用手略压扁面团

步骤十一

11. 放入锅中以小火煎至呈金黄色即可

面粉要先加入沸水,用筷子搅拌成雪花状后,再少量多次的加入冷水和成光滑的面团,这样做出的葱饼口感才够香滑

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