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一盘“惊世骇俗”的山寨凉拌牛肉

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一盘“惊世骇俗”的山寨凉拌牛肉
食尚文文 2018-05-31

一盘“惊世骇俗”的山寨凉拌牛肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 准备材料

步骤二

2.

步骤三

3. 锅内坐水,放入牛肉和煮肉的配料,煮至肉熟。

步骤四

4. 煮好的牛肉捞出晾凉后切片摆盘

步骤五

5. 重点在这一碟拌肉汁:酱油2勺,花椒油3滴,花生油、蒜末、小米辣、盐、白砂糖、鸡精适量

步骤六

6. 香菜切碎蒜苗切丝放在摆好的牛肉上

步骤七

7. 最后把调好的拌肉汁倒入盘中调拌均匀,撒上炒熟的白芝麻和滴入适量的红油即可。

酱油我是用海天的味极鲜,如果你用别的,我不保证味儿哈我觉得决定这次味道的还有最后那点红油,我用的是贵州龙喱邓氏的鸡油辣椒油顺便推荐下这个辣椒酱,是华仔从贵阳带来的,拌面、夹馍、拌饭,干吃都好吃。里面有大块大块滴肉肉,嘿嘿不像老干妈,每次挑肉都挑死个人也不见有几块要是没这个辣椒油,也可以随意,味道要适合自己,自己喜欢才是王道

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