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红烧腔骨

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红烧腔骨
燕儿窝窝 2017-04-25

红烧腔骨

红烧腔骨制作很简单,只需要准备腔骨就行了,而且腔骨中的蛋白质、脂肪非常的丰富,拥有很高的营养成分,可以增强人体的筋骨,所以非常适合老年人和儿童食用。
准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
红烧腔骨做法图解1)

1.葱切大段,姜切片,准备好调料。

步骤二
红烧腔骨做法图解2)

2.2腔骨洗干净,泡出血水。

步骤三
红烧腔骨做法图解3)

3.3腔骨下锅,水开后,把腔骨滤掉。

步骤四
红烧腔骨做法图解4)

4.4锅中下少许食用油,下入白糖。 慢火炒成糖色。

步骤五
红烧腔骨做法图解5)

5.5放入腔骨和糖色煸炒均匀,放入老抽使糖色更加红亮。

步骤六
红烧腔骨做法图解6)

6.6倒入汤锅中,倒入温水至没过锅中的腔骨。大火烧开加入料酒、葱姜 干辣椒 大料 桂皮 香叶。

步骤七
红烧腔骨做法图解7)

7. 7变小火、盖盖,慢火烧2小时。 入盐调味后继续小火烧30分钟。

步骤八
红烧腔骨做法图解8)

8.8当锅中的汤汁烧至剩下二分之一时大火收汁至汁浓红亮就可以了。

小火慢炖2小时。入盐调味后继续小火烧30分钟。当锅中的汤汁烧至剩下二分之一时大火收汁至汁浓红亮就可以了。

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