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家常小炒圆白菜

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家常小炒圆白菜
love苹果派 2018-06-01

家常小炒圆白菜

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 豆干洗净、切小块,腊肠撕去肠衣,切片,姜切丝;

步骤二

2. 圆白菜摘成片,洗净沥干,撕成小块;

步骤三

3. 锅烧热,放少许油,待油烧至七成热,放入姜丝爆香;

步骤四

4. 放入豆干,先不要铲动,用油煎半分钟,再用铲子翻面,煎另一面;

步骤五

5. 放入腊肠,继续翻炒;

步骤六

6. 待腊肠变色,放入圆白菜;

步骤七

7. 炒至圆白菜稍软,加入白砂糖和盐;

步骤八

8. 继续翻炒1分钟左右,关火,倒入少许醋,借锅的余热翻炒均匀,即可出锅。

1.豆干先用油煎至蓬松,比较有韧性,而且不易粘锅;2.最特别的就在于加入一点点醋,味道会变得与众不同,值得一试。

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