健康食尚
2018-06-09
1. 锅烧热，放入洗净、去筋、切段的四季豆；
2. 煸炒至四季豆发蔫，失去水分；
3. 锅重新烧热，放少许油，待油烧热，放入花椒粒爆香
4. 加入切好的姜、蒜末，煸出香味；
5. 放入猪肉末，炒至变色，放入四季豆；
6. 继续翻炒两分钟，加少许盐，翻炒均匀即可。
1．不放油煸炒四季豆，可以达到干的效果，并且可以使四季豆吸油较少；2．花椒粒多炸一会儿，爆出香味，这样不会麻嘴。
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